Si los caucásicos no piensan sin este ingrediente de cualquier plato en su cocina, entonces los ucranianos son más moderados en este sentido. Pero aún la cultura en grandes cantidades se cultiva en muchas granjas privadas y no solo. Usted puede ver los tallos de pimienta caliente incluso en balcones.
- "Adjika"
- "El Fiery Bouquet"
- "El lenguaje del dragón"
- "Elefante indio"
- "El pico de un halcón"
- "La doncella ardiente"
- "Para la suegra"
- "Ciclón"
- "Calor chileno"
- "Bouquet mágico"
La planta se caracteriza por su adaptabilidad a cualquier condición, por lo que su cultivo incluso para principiantes no crea muchos problemas. Y el principal secreto de la cosecha exitosa, por supuesto, radica en una elección competente de variedad.
Con una selección de las mejores variedades de pimiento amargo para terreno abierto se puede encontrar más en el artículo.
"Adjika"
Esta es una variedad de principios de primavera, que es bastante elástica y potentes tallos, de hasta medio metro de altura. Debido a los brotes gruesos, la planta se sostiene firmemente y no necesita soportes adicionales. Las frutas en la fase de maduración adquieren un color rojo brillante y una forma cónica.
Difieren de otras plantas similares en tamaños grandes y peso decente.En promedio, un pimiento maduro pesa alrededor de 10 g. La cáscara en la fruta es delgada.
La pulpa es rojo oscuro, carnoso y grueso El sabor de las verduras es muy agudo con un agradable sabor a pimienta. Se utilizan para cocinar como especias en forma cruda, seca y molida. Es esta característica de la variedad "Adjika" que permite clasificarla como universal.
"El Fiery Bouquet"
Es un representante de un grupo de variedades de pimiento amargo de maduración temprana, y está cerca de la variedad anterior por descripción.
El "ramo de fuego" también tiene poderosos retoños que se extienden a lo largo de 40-50 cm y pueden desarrollarse de forma segura sin atarse a los soportes. Las frutas se forman en forma de cono y alcanzan una longitud de hasta 12-13 cm.
Las muestras maduras se rellenan con un tinte rojo brillante, pero pierden peso en comparación con el tipo "Adjika". El peso promedio de una muestra es de 15-25 g. La carne también es roja, pero no tan carnosa.
El sabor de la pimienta es muy amargo.Las amas lo recomiendan para el enlatado casero, y los amantes de platos picantes notan un excelente sabor en forma seca y molida.
"El lenguaje del dragón"
La variedad de maduración media "Dragon Language" se caracteriza por tallos tupidos y de fortalezas, esta es una planta muy alta que alcanza una altura de 1 m. Las frutas son alargadas, se asemejan a una vaina larga de color rojo con un extremo curvo y lados aplastados.
En apariencia, la pimienta realmente se asemeja a una lengua de hasta 15 cm. El peso promedio de una verdura es de alrededor de 6-7 g. El sabor es muy agudo y ardiente.
"Elefante indio"
De acuerdo con la madurez esta clase pertenece a mediados de la maduración. Para la maduración completa de las frutas, que se caracterizan por un excelente olor picante y rojo o verde saturado, 130 días son suficientes.
Antes de que comience la maduración, el arbusto vegetal se estira hasta 80 cm y se ramifica bien. La fruta madura se ve como un tronco, tiene un sabor pronunciado. El cultivo de esta planta se usa para el secado, la preservación del hogar y la producción de páprika.
"El pico de un halcón"
El pimiento picante de esta variedad se conoce como especie de maduración media y se destaca por su alto rendimiento, buen sabor y cualidades comerciales, así como por su alto nivel de resistencia a diversas enfermedades.
La planta alcanza hasta 75 cm de altura y es un arbusto bastante compacto. Desde el momento de la siembra hasta el comienzo de la fructificación, se necesitan más de 110 días.
Las frutas se caracterizan por tonos verdes y rojo oscuro, forma cónica estrecha y carne muy picante. El grosor de las paredes de la pimienta madura es de aproximadamente 3-5 mm, y el peso es de 3-4 g.
De un metro cuadrado del área, con cultivo competente, puede recolectar hasta 2.5 kg de cosecha. Úselo en fresco y en escabeche.
"La doncella ardiente"
Una característica especial de la variedad es un arbusto alto y extendido, cuyos tallos alcanzan hasta un metro y medio, y los frutos se refieren a la maduración temprana. Los mismos pimientos, caídos, tienen la forma de un cono alargado, con una coloración verde y roja.
El peso de cada fruta es de aproximadamente 3.5 g. Tienen un sabor caliente, muy afilado. Adecuado para enlatado, secado y consumo en forma cruda.
"Para la suegra"
Variedad de maduración temprana, que se caracteriza por una excelente nitidez y un rico color rojo de la fruta. El cultivo se desarrolla rápidamente, formando arbustos compactos en altura de hasta 60 cm. Los pimientos se forman en forma de cono, hasta 14 cm de largo. Pesan un promedio de 30-60 g cada uno. Tienen un aroma agradable.
"Ciclón"
Esta es una variedad muy temprana. Para madurar completamente la fruta, desde el momento de la siembra la planta necesita solo 90 días. La cultura se desarrolla como un arbusto compacto de no más de 60 cm de altura.
El ovario está formado por haces. Las frutas se asemejan a un cono alargado de hasta 10 cm de longitud, verde y rojo. Tienen un aroma delicado y agradable y un gusto ardiente. El peso de cada pimiento es de 25-30 g. Harvest se usa para adobos y especias para cocinar.
"Calor chileno"
Variedad extra temprana de ají picante. Para madurar completamente la fruta después de la plantación, la planta necesita alrededor de 75 días. Todos ellos maduran en forma de cono ordinario con una longitud de hasta 25 cm.
Tiene una piel brillante y delgada y carne medianamente aguda. Las verduras tienen un sabor picante específico. Se utilizan para sopas, platos de carne, adobos y salsas.
"Bouquet mágico"
Esta variedad se conoce como maduración temprana. Sus frutos aparecen en los tallos en 75 a 80 días después de plantar las plántulas. Se dirigen hacia arriba, se desarrollan en forma de conos de color rojo y verde oscuro, a veces ligeramente marrón, recogidos en un pincel de 8-10 piezas.
Cada pimiento en promedio pesa alrededor de 3 g. La pulpa es fuerte, el aroma es pronunciado. La altura del arbusto es de aproximadamente 75 cm. La cosecha se usa principalmente en forma cruda para cocinar platos de la cocina caucásica.
